红米豆浆，那可是既健康又美味的饮品。这其中可大有讲究，从食材的选择到制作的步骤，处处都有小秘诀。
选豆有讲究
在制作红米豆浆时，黄豆的选择很关键。就像我，我用的是我们北方自家种的黄豆，这种豆子特别绿色环保。自己家种的黄豆，那是满满的家乡味。自己种豆子还能保证它没有经过一些有害的农药处理。选豆量也有标准，60g正合适，这能保证豆浆的浓稠度刚刚好。把黄豆泡一个晚上，是为了让它吸饱水分，豆子泡发后，在后面打豆浆的时候会更细腻。
一般在市场上也能买到好的黄豆，比如一些农家摊点，那里经常会有农民伯伯售卖自家种的粮食作物，会有不少优质黄豆可供挑选。去挑选的时候，可以挑那种颗粒饱满，色泽光亮的黄豆。
红米的准备
红米是在超市购买的，40g就够了。红米富含多种营养元素，像铁等微量元素就很多。到超市选择红米时也要注意，要选那些颗粒看起来比较完整的。同样的，红米也要泡一个晚上。这一泡，就把红米软化了，打豆浆的时候，机器也能更好地将其粉碎。泡红米的时候，可能会看到红米水有点变色，这是正常现象，因为红米中的一些营养物质会溶解在水里。
不同超市的红米可能在价格和品质上会有一些差别。有些大超市，货品更新速度快，能买到比较新鲜的红米。而小超市可能会有时候有折扣，比较划算。不过都要注意查看红米的保质期等信息。
豆浆机加水
第二天早上，就把泡好的黄豆和红米放到豆浆机里。然后开始加水，这里很有技巧。如果是两个人喝，加到最低刻度线就可以，这样够两大碗的量。要是三个人以上，就得多加点水了。因为水的量会直接影响豆浆的浓度。我家的豆浆机最低刻度线对应的量，煮出来正好适合两个人享用。
有些豆浆机刻度线标注得很清晰，有毫升显示之类的。而有些豆浆机可能刻度线是用刻度格表示的，这时候就要按照自己的经验来判断该加多少水。如果水加少了，豆浆就会很浓稠，甚至可能会糊底；水加多了，豆浆就会稀，没有那种醇厚的口感。
启动豆浆机
一切准备好之后，就可以按下制作豆浆的按钮了。然后，就可以去洗漱了，很快就能喝到美味的豆浆了。这个制作时间差不多是半个小时左右，在这期间，豆浆机就在欢快地工作着。等听到“滴滴”的声音，那就代表豆浆制作完成了。
不同的豆浆机制作豆浆的时间可能会有一些差别。有的可能20多分钟就好了，有的可能需要更久。这也取决于豆浆机的功率大小等因素。像是一些功率比较大的新款豆浆机，制作速度可能会更快一些。
搭配进食
豆浆做好之后，可以有很多种搭配吃法。我就喜欢豆浆配着奥利奥吃，这种搭配别有一番风味。要是喜欢甜口的朋友，可以加些白糖，甜度可以根据自己的口味来调整。我自己比较喜欢原味的豆浆，什么都不加，这样能品尝到豆浆最原始最纯粹的味道。
从健康的角度来说，豆浆可以搭配一些全麦面包，因为全麦面包富含膳食纤维，和豆浆一起吃，营养更加全面。或者搭配一些水煮蛋，蛋白质含量更高，很适合作为早餐。
营养与美味
红米豆浆真的既有营养又很美味。黄豆富含植物蛋白，对人体的好处可是非常多的，比如能提高身体免疫力。红米所含的多种微量元素，也有助于补充身体所需的元素。喝这样一杯红米豆浆，就能为身体补充多种营养。
早上喝一杯红米豆浆，能让人一上午都充满活力。无论是当作早餐的一部分，还是下午茶饮品，都是很不错的选择。在家里自己做，既经济又实惠，还能保证卫生健康。
