大家是不是总觉得做美食很难，但其实有些美食既简单又好吃，煎包子就是其中之一！下面就来详细讲讲煎包子简单易学的做法。
食材准备
食材的选择很重要。准备好面粉、生姜、莲藕、酵母、辣椒、蒜末、鸡精、生抽、蚝油等。这些食材在一般超市都能买到。生姜、莲藕要新鲜的，面粉普通中筋面粉就行。准备妥当后，就可以开始制作馅料和面团！
把生姜、莲藕、辣椒都切成碎末，尽量切得细小均匀，这样做出来的包子口感更好。切好的碎末摆放整齐，准备下一步的炒制，是不是已经有点小期待了。
炒制馅料
在锅里倒入适量的油，等油热后，放入生姜末、辣椒末和蒜末。随着“滋啦”一声，香味瞬间扑鼻而来。用铲子快速翻炒，让这些调料充分释放出香气。炒上一小会儿，诱人的味道就出来了。
然后把切好的莲藕末倒入锅中，与调料一起翻炒。接着加入鸡精、生抽、蚝油，这些调料能为馅料增添丰富的味道。持续翻炒两分钟左右，让莲藕充分吸收调料的味道，之后将炒制好的馅料盛出备用。
调制酵母水
酵母水的调制是关键，要准备小半碗温水。水温很重要，一定得是温水，大概三四十度左右。把3克酵母倒入温水中，用筷子轻轻搅拌，使酵母充分溶解在水中。
搅拌均匀后的酵母水放置一会儿，让酵母更好地发挥活性。看着这杯酵母水，仿佛能看到它将来让面团膨胀起来的样子，是不是充满了期待。
揉制面团
把调好的酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。随着酵母水的加入，面粉渐渐变成絮状。这时就可以用手揉面了，将絮状面粉揉成一个光滑的面团。
揉面的时候要稍微用点力，让面团更加紧实。面团揉好后，外观看起来圆润光滑，非常有质感。接下来就要让它醒发。
面团醒发
用保鲜膜把揉好的面团包起来，如果没有保鲜膜，用袋子盖着也可以。将面团放置在温暖的地方醒发两个小时，比如厨房的角落里，靠近暖气的地方就很不错。
在醒发的这两个小时里，面团会慢慢膨胀变大。等时间到了，打开保鲜膜，会看到面团已经变成原来的两倍大，里面充满了气孔，这就说明醒发成功。
包制与煎制
将醒发好的面团放在案板上，揉搓成一个个小圆球。如果没有擀面杖，就用手把小圆球按压成小圆饼。按压的时候尽量让面饼厚度均匀一些。
接着包入满满的馅料，包的时候可以根据自己的熟练程度来操作。包好的包子可以选择蒸着吃或者煎着吃，这里选择煎的方式。在锅中放入适量的油，烧热后放入包子，再加入一点清水，在包子周边撒上点面粉，这样煎出来的包子更容易起皮。等煎得差不多起皮了，就把包子翻面，继续煎另一面，直到两面都金黄酥脆，美味的煎包子就做好。
你有没有尝试自己做过煎包子？觉得这个做法简单吗？赶紧动手试试，做好后别忘了点赞和分享这篇文章。
