有时候，生活中的一些小改变会带来意想不到的影响，就像俊良戴了牙套后，饮食上就有了诸多限制，连最爱的排骨都不能随意啃食。不过，这却让我们发现了高升排骨这道简单易做的宴客菜。
俊良戴牙套的饮食变化
俊良因为戴了牙套，平时饮食都格外小心。牙套上的小部件看起来脆弱，要是啃排骨这种硬食物很可能弄坏。这对于爱吃排骨的他来说是挺折磨的。平时大家看见排骨都会大快朵颐，可他只能望而却步。家人在做菜时也得考虑他的情况，像排骨这种需要啃咬才能享受美味的食物就不能做太多。
这种情况下，不仅是俊良难受，家里人做饭也有点为难。不知道做什么菜既能照顾到他又能满足大家的味蕾。但这也是没办法的事，毕竟牙套要是弄坏了又得重新调整，既费钱又费时。
高升排骨的由来
高升排骨这名字很有趣。它是因为用料呈递增关系得来的名字。12345的数字比例让这道菜的配方极好记。这也体现了古人在做菜上的一种智慧。他们通过简单的数字比例关系就创造出一道美味。
这种有规律的用料方式，做起来更是零难度。对于新手来说很友好。只要按照要求来做就能做出完美的高升排骨。相比其他复杂的菜谱，这个只要记住用量比例就好。而且这个名字还寄予了美好的愿望，每一个听到名字的人或许都会有一丝期待。
制作高升排骨的配方
高升排骨制作起来相当简单。记住1勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺生抽、五勺清水这个基础配方就行。再额外加点老抽上色。这个配方做出的高升排骨口感很独特。假如记混了也没关系。像1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、五勺水的量做出来就是酸甜口的糖醋排骨。
做菜的时候，只要把材料按照数量放进锅里小火慢炖就可以。这种不用盯着火候怕烧焦的做法十分方便。特别是对于那些忙碌的上班族或者不太擅长厨艺的人来说是个很好的选择。
高升排骨的制作难度
高升排骨基本没有制作难度。材料容易获取，在一般的菜店都能买到。像文中所说的去买菜时看到排骨就可以买回来做。不需要特殊的厨具和复杂的工艺。即使是厨房小白也可以驾驭。
和一些需要高超厨艺技巧的菜相比，这道菜不需要长时间的烹饪培训。对于家庭主妇或者主夫来说，可以在忙碌的生活中迅速准备一道美味来犒劳家人。不用担心因为厨艺不精而失败。
高升排骨的口感
高升排骨的口感丰富。它不是单一的味道。既有着排骨本身的鲜美，又有着调料融合后的香味。如果按照标准配方来做，那种微妙的咸甜味道很是独特。
而若是做成糖醋口的，酸酸甜甜的味道会让人食欲大增。无论是作为家庭日常菜肴，还是宴客菜都非常合适。一口咬下去，肉已经炖得很烂，很好咀嚼，对于牙齿不太好的人或者像俊良戴牙套这种情况的人来说，也可以享受到排骨的美味。
高升排骨的便捷性
高升排骨从制作到上桌都很便捷。准备材料不需要花费太多时间。烹饪过程没有繁琐的步骤。它可以出现在平时的工作日晚餐上。
它不会像一些大菜一样需要提前准备很长时间。也不需要特殊的烹饪环境。在一般家庭的小厨房就可以轻松做出来。在临时有客人到访时也可以迅速准备这道菜来招待客人。
你有没有做过高升排骨？如果做过，你觉得最重要的是哪个步骤？希望你能留言点赞分享。
