电饭煲功能众多，这是它受到消费者喜爱的重要原因。它不再只是简单煮饭的工具，还能做出美味的蛋糕等多种食物，在家庭生活中是个多面手，经济又方便。
电饭煲的多种功能
电饭煲最基本的功能就是煮饭。它能把米饭煮得恰到好处，不同的电饭煲煮出的米饭口感不同。像在一些老小区里，很多家庭就说用传统电饭煲煮出的米饭粒粒饱满。此外，它还能做蛋糕。我的邻居是个美食爱好者，他经常用电饭煲做蛋糕，自己做成本低又干净，吃起来特别香。
电饭煲还有炖汤的功能。我的一个朋友在冬天，就用电饭煲炖过排骨汤。将骨头、萝卜等食材放在电饭煲里，慢炖几个小时后，一锅营养美味的汤就成了。
电饭煲做蛋糕步骤
做蛋糕时，调制蛋糕糊很关键。把白糖加到蛋黄融合后加面粉搅拌。我的同学第一次做时，没按照说明搅拌，划圈搅拌让蛋糕糊有些起筋，最后蛋糕发不起来。然后打发蛋白，加入白糖、盐等朝一个方向打。有一次我妹打发时方向老变，蛋白就没打发好。
蛋糕糊制作完成后要进行处理。把蛋白加入蛋黄糊得上下翻拌。将蛋糕糊倒入抹油的电饭煲按煮饭键。我的表妹曾经没抹油，结果蛋糕粘锅。检测蛋糕是否熟可以用牙签。
电饭煲选购要点
选购时品牌和功能很重要。知名品牌质量和售后有保障。我阿姨买电饭煲时挑了个大品牌的多功能电饭煲。也要根据家庭人数确定容量。大家庭需要大容量，小家庭小容量就够。像我自己独居，小容量电饭煲正合适，既不浪费还节能。
电饭煲使用后的保存
使用后最好放在桌面上保存。厨房水汽大，放在地上可能会受潮生锈。我家之前有个电饭煲放厨房地上，底部就生锈了。同时，不要放在容易被水喷溅的地方，以免短路影响安全。
电饭煲使用中的注意
使用中要保持内胆和电热盘之间干净。有一次我看到我妈煮饭时，内胆有水，结果煮出来的饭夹生。如果是大功率的，不要和其他电器共用插座，以免发生危险。我楼下邻居就因为共用插座，插头烧焦过。
使用后要拔插头。有的电饭煲不拔插头一直保温，很费电。我家之前一个月电费高就是因为这个原因。
电饭煲部件维护
电饭锅内胆要轻拿轻放。有个同事内胆变形后煮出的饭质量就不好。还有内锅外壳及电热盘绝不能浸水。电器元件在下部，进水后可能损坏。一次我家清洗时不小心进水，差点坏了。
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