孩子的健康成长需要一份营养丰富的早餐。可很多家长在准备儿童早餐时，要么营养搭配不合理，要么做法复杂费时间。一份好的中式儿童早餐该怎么做？
温白开的重要性
晨起一杯温白开水对孩子很重要。在早上，孩子经过一夜睡眠，身体处于缺水状态。早晨空腹喝温白开，能给身体快速补充水分，促进新陈代谢。例如，在北京的一个家庭里，妈妈坚持让孩子早起先喝半杯温白开，孩子的肠道消化一直比较好。而且喝温白开不需要花什么成本，只要早起准备好干净的水杯和水就可以。温白开还能起到清洁口腔的作用，让孩子口气清新，开启美好的一天。
谷类食物不能少
谷类食物是中式早餐的常见主角。像大米、燕麦、小米等都是很好的选择。以小米粥为例，西北一些地区的家庭经常做小米粥给孩子吃。小米富含多种维生素和膳食纤维，可以滋养脾胃。煮小米粥时，将适量小米和水放入锅中，小火慢熬大概30分钟。还有燕麦片，早上用开水泡一泡，简单又方便。燕麦能提供孩子上午学习所需的能量，而且饱腹感强。
蛋奶豆类提供蛋白质
鸡蛋、奶或豆类对孩子的生长发育至关重要。鸡蛋富含优质蛋白，如每天给孩子吃一个水煮蛋。在山东的一个家庭里，孩子每天早餐都吃一个鸡蛋，他的身体比同龄人更加壮实。牛奶也是常见的早餐选择，牛奶中的钙含量高，有助于孩子骨骼发育。如果孩子对牛奶过敏，可以选择豆浆。豆浆用黄豆制作，富含植物蛋白，可以加一些黑豆、花生米等，营养会更丰富。
蔬菜和水果补充维生素
蔬菜和水果能给孩子补充维生素和矿物质等营养。比如一颗苹果，在广东那边，很多家长早上会给孩子削个苹果吃。苹果富含果胶和多种维生素，酸甜可口。还有像黄瓜、青菜等蔬菜，早上可以做成凉拌菜或者蔬菜饼。蔬菜能保障孩子身体的正常机能运转，水果则给孩子的早餐增添一些甜蜜感，让孩子更有食欲。
中式儿童早餐食谱实例
像前面提到的简单蛋羹，材料准备简单，做法快捷。这种蛋羹口感滑嫩，容易被孩子接受。再看摊鸡奶酪蛋软饼搭配豆浆和柚子。蛋软饼有鸡蛋、面粉、西葫芦等，营养丰富且色香味俱全。豆浆的制作也方便，前一晚浸泡豆子，早上豆浆机一煮就好，早餐超级丰盛。
注重食材选择
给孩子做早餐选材很关键。要尽量选择天然食材，少用那些单纯满足味蕾的添加品。例如给孩子喝的牛奶要选择正规品牌、无添加的纯牛奶。在上海的一些家庭，家长自己制作早餐面包时，会选择优质的小麦粉，不用添加剂过多的廉价粉，保障孩子吃的健康。
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