在山东最南部，端午融合了南北风俗特色，这里端午的粽子更是独具韵味。今天就带大家走进家乡端午，了解那令人难忘的三角粽。
南北端午大不同
众所周知，端午在南方是非常重要的节日，各种活动隆重又热闹。但在北方，整体氛围没那么浓。可在山东最南部老家，端午的粽子却是不能少的。我老公老家以前都不吃粽子汤圆，可见地域风俗差异之大。
我记得小时候，每到端午，大街上南方氛围浓厚的景象几乎看不到，可家家户户却都张罗着包粽子，这种独有的传统成了家乡端午独有的标识。
儿时端午的回忆
小的时候，每到端午老妈就会忙碌起来，包一大锅三角粽。那时候不理解，就知道吃。看着老妈熟练的手法，粽子一个个成型，感觉就像变魔术一样。
每家还会互相送粽子尝尝，大家一起分享这份节日的甜蜜。老妈包的蜜枣粽让我最难忘，软软糯糯甜甜的，那味道至今都记在心里。
喜爱的三角粽
在众多粽子形状里，我最喜欢三角粽。它看着小巧可爱，拿在手里很方便。而且三角粽在我们老家很常见，承载着满满的家乡味道。
三角粽不像其他形状那么复杂，给人一种简洁又实在的感觉。轻轻咬一口，糯米的香软和馅料的香甜在嘴里散开，让人回味无穷。
准备包粽材料
包三角粽首先要准备好材料。新鲜芦苇叶是关键，它是我们老家包粽子专用的。芦苇叶带着清新的香气，能让粽子更加美味。还有糯米和蜜枣，糯米要选优质的，这样煮出来的粽子才软糯。
一般糯米要浸泡2 - 3小时，让它充分吸收水分。蜜枣要选甜一些的，这样包出来的粽子才够甜。准备工作做好了，包粽子就成功了一半。
详细包粽步骤
把新鲜芦苇叶洗净煮熟，这一步很重要，能去除叶子的杂质和腥味。接着查看粽叶大小，如果大一些两片叶子就够了，小一些就用3 - 4片。
将粽叶窝成漏斗状后，先加入一些糯米，再放入蜜枣，然后继续加糯米到8分满。接着把粽叶折过来，一个漂亮的三角粽就成型了，最后用绳子或者苇草捆上。
煮粽与小贴士
包好粽子后，放到锅里烧开后改小火煮，煮的时间大概2个小时，但具体要看粽子大小。煮透的粽子口感才更好，所以时间一定要掌握好。
每个地方包粽子用的植物叶子可能不同，但不影响风味。包三角粽角上报不好会漏米，把红枣放在角上是个小妙招，新手可以试试。
大家包过家乡特色的粽子吗？不妨在评论区分享一下，点赞和分享这篇文章，让更多人了解山东最南部的端午三角粽。
