在门诊中，有减肥需求的患者常常问及“不吃晚饭减肥是否可行”，这是个典型的减肥误区。很多人以为这样能快速减肥，实则弊端重重。
体重的假象
不吃晚饭短期内看似体重下降。就像有些人为了尽快变瘦，坚持一个月左右不吃晚饭，结果发现体重数字在变小。然而这个数据是骗人的。减掉的更多是肌肉和水分而非脂肪。减重不仅是看数值，还要看身体状态。若力量变小，就表明肌肉量在减少。在某些城市的健身场所就有这样的例子，不少人节食瘦身后运动能力大不如前。而且，这样减肥后的身体容易反弹，曾经有一项针对节食减肥人群的小范围调查显示，近八成的人恢复饮食后体重迅速回升。
这种快速减重还会影响健康。有患者表示自己节食后身体变差了，这是因为身体处于不健康的运转状态。长期不吃晚饭，肝脏糖原耗竭，血糖过低，就会消耗肌肉蛋白转化血糖，这对身体机能损害很大。
基础代谢的损害
肌肉量和基础代谢有着密切联系。当肌肉减少，基础代谢率降低。比如一些人节食后，发现再怎么少吃体重都不下降了，这就是进入平台期。地处北方的一位女士通过不吃晚饭减肥，前期体重降得快，后来很长时间不变，这就是身体的调节机制开始作用了。一旦基础代谢变慢，身体就变成易胖体质。减肥是要让身体耗能增加，而这种节食方式正相反。
身体长期接收不到晚餐能量的信号，甲状腺激素降低，皮质醇升高。在南方的一家医院体检中心，很多不吃晚饭减肥的患者检查出甲状腺激素异常。甲状腺激素少就会让人感觉乏力萎靡发冷。皮质醇升高则分解肌肉、重新分布脂肪且降低免疫力。某地医院的医生就见过因为不吃晚饭减肥而经常生病的病例。
报复性进食风险
不吃晚饭会带来强烈的饥饿感。不少人在不吃晚饭的第二天早餐或午餐就暴饮暴食。某公司职员小李，不吃晚饭减肥后，第二天早餐吃很多，午餐也过量，结果把前一天没吃的热量全补回来了。这种行为和少量多餐的减肥理念相悖。
不吃晚饭减肥在心理上也难以长期坚持。人们难以忍受饥饿感，最终必然放弃这种减肥方式。在减肥群体的调研中发现，靠不吃晚饭减肥的人中途放弃的比例很高。
减肥晚餐正确打开方式
健康的晚餐首先要食材丰富。以大城市上班族为例，晚餐不能只是简单的泡面或者单一的面包。要包含低脂肪高蛋白的肉类，像鸡胸肉或者鱼虾之类的。新鲜蔬菜是必须的，还有粗杂粮或者薯类主食。营养均衡是关键。既能够补充身体所需营养，又能合理控制热量。
也需要借鉴传统智慧。按照早吃好午吃饱晚吃少原则。晚餐烹饪方式要健康，像蒸、煮、涮、拌。有一位体重超标的大叔改变饮食习惯，晚餐按这样做，一段时间后体重开始健康下降。避免吃高热量、高油盐的食物，并且吃到七八分饱即可。这样不仅利于减肥，对整体健康也有益。
节食减肥危害大总结
不吃晚饭减肥这种节食方式，所带来的危害要远超人们想象。一方面不利于减肥的实现，更多是短期体重的虚假下降。另一方面会损害健康，从肌肉力量到身体抗病能力都会被削弱。像之前提到的各种例子，充分显示出这种方式的诸多弊病。
健康减肥的倡导
减肥不应走捷径，健康的减肥方式才是可持续的。积极运动结合合理饮食才是正确的路。像很多健身达人，都是通过规律运动和科学饮食来保持身材的。同时，要正确认识减肥，不能只追求体重数字的下降，身体状态的变好更为重要。减肥过程也应该是一个逐渐深入了解身体的过程。
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