干贝这干制品可厉害，味道、色泽、形态能和海参、鲍鱼比肩，营养价值还超高。下面咱就好好说说它。
干贝营养剖析
干贝富含多种人体必需营养。像蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有维生素A、钙、钾、铁等矿物质。以某地区出产的干贝为例，每一百克干贝中蛋白质含量可达55%左右。而且干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极其鲜美，和新鲜扇贝比，腥味小多。
不同海域、不同养殖方式产出的干贝，营养成分在含量上可能会有差异。比如一些沿海优质产区，因环境优良，产出的干贝营养更丰富，味道也更佳。这些营养元素对人体各项机能的正常运转起着重要作用。
过量食用危害
虽说干贝好处多，但过量吃可不好。首先它会影响肠胃运动消化功能，食物积滞在肠胃里，难以消化吸收，让肚子很不舒服。我有个朋友吃多干贝后，好几天肠胃都难受。
干贝蛋白质含量高，吃多了还可能引发皮疹。还有，它所含的谷氨酸钠在肠道细菌作用下，可能转化为有害物质，干扰大脑神经细胞正常代谢，所以一定要适量吃。
干贝选购要点
品质好的干贝是干燥的，不会有潮湿感。并且颗粒完整、大小均匀，不会有的大有的小。在市场上挑选时，那些大小差距大的干贝就要慎重选。
干贝颜色淡黄且略有光泽的为佳。色泽暗沉或者过于鲜艳的都要留意，可能质量有问题。有经验的商家还会通过闻味道来判断，优质干贝有自然的海鲜鲜味。
干贝适合人群
一般人群都能吃干贝，但有些更适合。比如脾胃虚弱、营养不良的人，吃干贝能滋补身子。还有久病体虚、五脏亏损的患者，食用干贝有助于身体恢复。像临床上就有医生建议这类病人适当吃干贝来调养。
但儿童和痛风病患者不太适合。儿童消化系统还不完善，干贝蛋白质高不利于消化。痛风病患者吃干贝会升高尿酸，加重病情。所以在食用时，要根据自身情况来选。
干贝食疗效果
干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾等功效。对于头晕目眩、咽干口渴的人，食用干贝能改善症状。有位患者常头晕，吃了一段时间干贝粥后，情况明显好转。
它还能治疗脾胃虚弱等症，常吃有助于降血压、降胆固醇、补益健身。很多中老年人常吃干贝，身体各项指标都比较正常，精神状态也不错。
干贝储存窍门
干贝保管时要防潮，要是受潮就容易变质发霉。可以把它放在密封容器里，存放在干燥的地方。有的家庭把干贝放在厨房柜子里，但如果厨房潮湿，就要用防潮盒。
还要防热、防日光照射，高温和光照会影响干贝的品质和营养。另外要防虫咬，不然干贝被虫蛀了就没法吃。可以定期检查和更换存放容器，确保干贝保存良好。
看完这些，你有没有心动想试试干贝？
