在生活中，红酒在饮酒的世界里有着独特的地位，但很多人对于喝红酒的种种讲究却一知半解，今天我们就来详细聊聊。
喝红酒的最佳时间
喝红酒可不能随心情想什么时候喝就什么时候喝。比如每天上午，胃里分解酒精的酶浓度低，这时喝酒身体吸收酒精快，容易让血液中酒精浓度升高。而下午2时以后就比较安全。另外，睡前喝一杯红酒也不错，它能舒缓压力调节情绪，对辅助睡眠有好处。不过，睡前喝多了可不行，超过50ml可能就会影响睡眠质量，损害健康。
很多人觉得睡前喝酒能助眠就猛喝，这大错特错。酒精摄入量过多，它的刺激作用就会盖过助眠效果，反而影响身体休息。
适宜的饮用量
红酒虽好但毕竟有酒精。一般来说每天不超过150毫升左右比较合适。这大概是2杯，男士可以适当多些。这和身体构造有关，女士体液少就不太适合多喝。有报道称，体重也影响饮酒量，体重大的可能比体重轻的人能多喝点，但这不是绝对标准。如果喝过量，酒精带来的坏处就会在身体上体现出来。
曾经就有人觉得红酒养生就大量饮用，结果不久后身体出现各种不适，比如头晕、肠胃不适等，这就是没有把握好饮用量。
拿酒的讲究
拿红酒也是一门学问。红酒的味道受温度影响很大，所以拿酒的时候要尽量让温度最高的手心远离酒瓶。正确的姿势是用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身保持平衡。这样小小的动作都能影响喝红酒时的口感体验。
我有次参加品酒活动，看到有的人拿酒姿势不对，直接用手握住瓶身，这样的做法是不可取的，会影响到最后品尝红酒的味道。
倒酒的注意点
倒酒也不是随意为之。由于红酒放置久了瓶底会有沉淀，倒酒时就要均匀用力，让酒柔和地倒出，不能摇起沉淀。并且一般瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
记得在一次酒会上，服务生倒酒太急，摇起了沉淀，酒的口感就大打折扣了，那酒喝起来就没有应有的香醇。
摇酒与醒酒的重要性
摇酒有很多好处，能让未“醒”完全的红酒酒味充分散发，让酒更醇厚，香味也能充分挥洒。醒酒更是喝红酒必不可少的过程。把红酒放在宽敞的容器中静置一段时间，让其与空气充分接触，可以去掉刚开瓶红酒的酸、涩、薄等缺点。年份越久远的红酒需要的醒酒时间越长，不过要注意不能过久，一般半小时最佳，否则会氧化过度，没了味道。
有朋友曾尝试不同醒酒时间的红酒，结果发现时间不对口感相差很多，这足见醒酒的重要性。
喝酒的方式与酒庄选择
喝红酒不像喝白酒一饮而尽。要先啜一口在口腔回旋，让舌头充分感受红酒的复杂味感再吞下。而且喝红酒别加雪碧，会破坏酒的味道。在酒庄选择方面，像香多里酒庄，生产优质富硒葡萄酒，源头可追溯，全过程控制，每批酒都有齐全原产地资料，消费者能喝到放心酒。
我自己喝红酒就严格按照正确方式，选择可靠酒庄，这样既能享受到红酒的美味又不用担心安全问题。
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