烟台海边疯狂捞海肠是咋回事？官方给说法了

哎妈呀！最近有没有人刷到烟台海边那个捞海肠的视频？乌泱泱一群人拿着网兜往海里冲，场面跟赶大集似的。我刚开始还以为是拍电影呢，结果一查新闻——嚯！还真是老百姓自发组团去捞海肠。今儿咱就来唠唠这事儿，顺便把烟台官方的回应给大伙掰扯明白。

一、这海肠到底是个啥宝贝？

先说这主角海肠啊，学名叫单环刺螠。长得跟加大号蚯蚓似的，浑身滑溜溜，戳一下还会喷水柱。别看它长得寒碜，在胶东半岛可是道名菜！韭菜炒海肠、海肠捞饭，那滋味鲜得能把舌头吞下去。

这玩意儿为啥突然扎堆出现？烟台海洋发展局前两天专门开了发布会。原来啊，今年黄海北部水温比往年低了2-3度，加上季风把海底的饵料吹到近海，海肠们就跟约好了似的集体来开趴体。有个老渔民跟我说，他活了六十多年头回见这么多海肠搁浅，去年这时候捞个三五斤都费劲，今年随便一网下去就是二三十斤。

二、为啥烟台人这么疯抢？

先说个冷知识：新鲜海肠市场价能卖到80块一斤！赶上这泼天的富贵，搁谁不心动？我认识个烟台大姐，她老公凌晨三点就带着头灯去赶海，两小时捞了五十多斤，转手卖了四千多块，顶平时半个月工资了。

不过官方也提醒了，虽然现在量多，但海肠对水质要求特别高。烟台这几年搞海洋生态修复真不是白干的，去年全市近岸海水优良率达到了91.5%，这才有了今年这场"海肠盛宴"。要说这事，还真得给烟台的环保工作点个赞。

三、这么捞会不会捞绝种了？

这事我专门查了资料，海肠的繁殖能力其实挺强。一只成年海肠每年能产卵500万颗，不过成活率只有千分之一左右。现在官方已经出手管了，规定每人每天最多捞30斤，重点保护区直接禁止捕捞。

有个搞海洋研究的朋友跟我说，他们正在试验人工养殖。去年在蓬莱搞的试点，养殖海肠成活率已经提到60%了。要我说啊，这波"海肠热"既是机遇也是考验，咱得在"吃海鲜"和"保生态"之间找个平衡点。

四、普通吃货该注意啥？

1. 认准正规渠道买：路边捡的虽然便宜，但没经过检测可能有寄生虫
2. 处理要仔细：得把内脏清理干净，用盐水泡够两小时
3. 过敏体质慎吃：上个月有个游客连吃三盘海肠捞饭，直接送医院打点滴了

建议头回吃的朋友先尝个鲜，别像那个把海肠当面条嗦的老哥——他后来跟我说，现在看见条状物都犯怵。

要我说啊，这海肠大爆发既是自然馈赠，也是生态答卷。咱老百姓赶海时别光顾着往桶里装，得多想想怎么让子孙后代也有这口福。下次去烟台旅游，记得带个尺子——不够15厘米的小海肠可得放生，这是规矩也是良心。您说是不？