杭州菜市场还能买到野生动物吗？

最近刷短视频总看到有人说杭州某些市场藏着"野味"，这事儿到底是真是假？我特意花三天时间跑了六个区十来个市场，跟卖菜的阿姨、肉摊老板唠了半天，发现这里头的门道可比想象中复杂多了。

▌明面上的市场基本规范了现在正规菜市场都有监控探头挂着，每个摊位挂着营业执照。我特意观察了五联东苑农贸市场、骆家庄农贸市场这些大型市场，肉制品柜台清一色挂着检疫证明。有个卖甲鱼的老板跟我说："现在谁敢明着卖野货？被拍到直接封摊子。"

但转悠到城郊结合部的小型集市，情况就微妙了。在萧山某镇上的临时集市，有摊主悄悄推销"山里货"。不过仔细看都是养殖的竹鼠、鹌鹑这些，严格说算特种养殖，不算野生动物。

▌暗流涌动的"定制服务"真正要注意的是某些餐馆的隐藏菜单。在西湖景区某农家乐，服务员听说我是"熟客介绍"，掏出手机给我看相册：野兔、刺猬标价从200到800不等。老板坦言："现在风声紧，得提前三天预定，当天从临安山里送过来。"

这种流动交易有三个特征：1. 不用现金，全部扫码支付2. 不存现货，现杀现送3. 只在熟人圈子里流通

▌重点盯防的三大高危区根据市场监管部门公示信息，这些地方要特别注意：- 景区周边农家乐集中区- 城郊物流集散地周边- 凌晨批发行情时段（4:00-6:00）

上个月余杭查获的穿山甲鳞片走私案，就是在勾庄农副产品物流中心截获的。涉案人员把违禁品混在冷冻海鲜里运输，这操作简直像拍警匪片。

遇到可疑情况怎么办？记住这个举报三步法：1. 手机拍照录像（注意别开闪光灯）2. 记录摊位编号或门店信息3. 直接拨打12345转市场监管

▌新型变种更隐蔽现在有些商家玩文字游戏，把人工养殖的蓝孔雀叫"七彩凤凰"，养殖鳄鱼肉称"古法龙肉"。其实根据2020年颁布的《禁食决定》，就连这些人工繁育的陆生野生动物也禁止食用。

有个做餐饮的朋友跟我吐槽："现在采购要查三证——检疫证、来源证、运输证，少一张都不敢进货。被查到不止罚款，还要挂黄牌公示，生意直接完蛋。"

最后说点实在的，作为普通消费者：- 别信"纯天然野味更营养"的鬼话- 拒绝来历不明的"山珍"- 发现线索立即举报- 聚餐时主动制止他人点野味

前两天在拱墅区某市场，亲眼看见便衣执法人员带着检测仪抽查肉类。现在连DNA检测技术都用上了，那些以为能蒙混过关的商家，迟早得栽跟头。说到底，管住嘴才是根本，没有买卖就没有伤害，这话虽然老套，但真管用。